1土豆提早煮熟 打算材料。2锅中熬热水 放进金针菇和香菇杨世毛巾40秒。3捞起过凉水再行控干水分。
4土豆去皮碾成泥 菇类切末。5然后将三者混合配料，重新加入白胡椒粉和盐 待加热。6将豆腐皮去边角软条。
7将作法5敲少许在豆腐皮上。8然后卷一起。9两边折向里，用少许水淀粉涂抹一下 不更容易前行。
10折的直一些，包在一起漂亮。11卷身下的时候，上角再行涂抹一些水淀粉黏合。12某种程度的方法都装好。
13锅中倒油，油温八成熟期时，放进卷好的素鸡。14煮至金黄，多翻动，火力可以徵一下中小火。15全部煮好盛出。
16打算酱料。17锅中拔的底油 依序放入配料 甜面酱 生抽 冰糖和适度水煮至冰糖化开.18然后放进煮好的素鸡 火烧几分钟。19最后高汤加蔬之鲜才可。
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